自粛活動中に、なにかマスターできないかなと、一念発起してはじめた、人生初の料理。
これが第4弾目、今度はチャーハン。
第4弾なんて言ってますが、この4回が人生初の料理とあまりにも発射台が低いので、第4弾でも自分の成長をものすごく感じます!(^^)!
娘からは「チャーハンなんて、チャーハンの素入れるだけで超簡単じゃん！」
その超簡単なことができないのが、今まで包丁も持ったことのない素人サラリーマンなんです(#^.^#)
でも、ご安心を。このブログ記事どおりに調理すれば、誰でもできます。
では、さっそくみてみましょう！
サラリーマンの素人「チャーハン」レシピ
さあ、この日のために、「あきたこまち」を仕入れてきましたよ。
材料の準備
材料は、チャーハンの素があるわけですから、お好みで、
- チャーハンの素（永谷園 黒胡椒ガーリック）
- ご飯
- 長ネギ
- チャーシュー
- オイル
と、これだけです。
こしょうは、チャーハンの素に含まれているので割愛。
いきなり難関！ ご飯の炊き方
「量らずに作る」が素人料理のモットーなのですが、ここで難関が訪れました。
さすがに大雑把にごはんを炊くわけにはいかず、分量を学びました。
これが、1合カップです。これ1杯で約2人前炊けます。
大きさからして、ちょっとびっくりですね。
（笑わないでくださいｗｗ ご飯炊くのだって、初めてに等しいんですから）
今回は、私と娘二人の3人前なので、2合と判断。
そして、水は、チャーハンなので目盛りのちょっと下までいれます。
そして、これにも驚いたんだけど、オイルをスプーン１杯入れます。
いれると、こんな感じになります。
そして電子ジャーで早炊き（約38分）のスイッチを入れます。
これで、ご飯の準備完了。
ご飯の準備 復習
- 「何人前つくるのか」から逆算。3人前なら2合で十分。
- 水は、ふつうの白米より少なめに。
- オイルをスプーン１杯。
- 早炊きで約38分
ここまで終われば、あとは、それほど難しくないです（生意気言ってるし・・）
具の準備
長ネギとチャーシューのみじん切り
長ネギ切るのも2回目なので、だいぶ慣れたけど、目に染みるの忘れてた。
次回からは、サングラス着用必須！
3人分の「チャーハンの素」とタマゴの用意
タマゴを割るのも、かき混ぜるのにも、少し慣れてきました。
白身を切るのを忘れずに。
ネギを炒める
フライパンに、オイルをちょこっと垂らしてから、ネギを炒めます。
タマゴを入れる
次に、チャーシューかな、と思ったら、先にタマゴでした。一人でやってたら、絶対間違います。
炊けたご飯を入れ、よく混ぜ合わせる
切るように混ぜるのが、コツのようです。
チャーシュー、そして「チャーハンの素」を投入
色が均等になるように、混ぜ合わせましょう。
お皿に盛り付けて出来上がり
チャーハンは、大好物の一つ。自分でつくれて感無量!(^^)!
娘からも、美味しいといってくれました(*^_^*)