自粛活動中に、なにかマスターできないかなと、一念発起してはじめた、人生初の料理。
第5弾目はパスタにチャレンジです。
パスタなんて聞くと、私レベルでも、「茹でるだけじゃないの？」。
逆に、私のような素人だからこそ、そう思いがちですが、実にいろんなバリエーションがあるので、パスタの基本は学んで損はないとの女房からの教え。
娘からは、あっさり風味の「ペペロンチーノ」を推薦され、ではニンニク風味にしようとメニューが決定。
ま、どうせ外に出ないんですから、ニンニクもまた良し、ですね。
今回もまた、「量らずに」つくりますのでよろしく!(^^)!
（「量る」という作業が入ると、サラリーマン素人料理人は、一気に面倒くさくなります）
では、さっそくみてみましょう。
素人サラリーマン料理「ペペロンチーノ・パスタ」レシピ
材料の準備
材料は、いたって単純。
- ペペロンチーノの素
- パスタ
- キャベツ
- ベーコン
- ニンニク
- オイル
と、これだけです。
ただし、「2人前つくる」などの分量はアタマに入れておく必要あり。
あと、フライパン2つ用意して、パスタを茹でている間に、具を炒めると作業が早くなります。
今回は、難関はなさそうな雰囲気・・・
ポットでお湯を沸かす
なるほど、あとでパスタを茹でるときに、ポットからお湯を出せば、すぐに茹でられるってことね。
具の準備
キャベツを千切りに
笑ってください。キャベツの千切り、人生初体験です。
切る前に洗うのを忘れないでくださいね。
2人前だと、このぐらい？ 8分の1個程度です。
キャベツは、ご飯とは逆に、炒めると縮まるので、若干多めのほうがいいかも。
ベーコンを切る
2人前なら、こんなものでしょう。
ボールに入れるときに、ほぐしながらいれると炒めるときラクです。
ニンニクを切る
皮をむくのを忘れずに。
バカな私は、皮ごと切ろうとして包丁がすべり、あやうく指を切りそうになりました(#^.^#)
ニンニクもたまに食べるとおいしいですよね。
明日もテレワークなので、エチケット上も心配なし。
しかし、ニンニクも目に染みるのね・・・
ニンニクを炒めはじめる
炒めるのに時間のかかるニンニクだけ、先に炒めはじめます。
オイルは、この程度でよいそうです。
パスタを茹でる
さて、パスタを茹でるわけですが、ここも「量らずに」いきます。
写真の品は5人前なので、2人前ぐらいを取り出します。
そして、ポットで沸かしておいたお湯をフライパンに注ぎ、パスタを入れます。
ちなみに、茹でる時間は3分です。これは、袋にそう書いてあります。
我が家のＩＨは、タイマーがあるので便利。
となりからは、ニンニクのいい匂いが漂ってきます。
3分たったら、お湯をきります。
具を炒める
さっきのニンニクのフライパンに、キャベツとベーコンを投入。
よく混ぜながら、全体的に炒めます。
具の上にパスタを投入
ペペロンチーノのソースをかける
袋を切って、ソースをかけましょう。2人前をつくっていることを忘れずに。
よく混ぜ合わせます。
何回もひっくり返しながら、全体にソースをいきわたらせましょう。
皿に盛り付けてトッピングをかけて出来上がり
トッピングは、皿に盛り付けてからです。
ちゃんと2人前になってますね。よかった、よかった。
パスタも麺類っていうのかな。
とにかく、人生初の麺類パスタ完成です。
こりゃ美味しい!(^^)!
ジョジョのトニオさんにも褒めてもらえるかな。ジョジョ知らない人、すいません(^_^)