サラリーマンの素人料理第12弾 「棒棒鶏(バンバンジー)」をつくってみた【初心者おすすめ料理】

自粛活動中に、なにかマスターできないかなと、一念発起してはじめた、人生初の料理。

12回目は「棒棒鶏(バンバンジー)」。

よだれ鶏とどこが違うのか、と言われそうですが、まあアウトプットの意味もあってチョイスです。

アウトプット大事ですよね。

初回のスクランブルエッグなんて、もう忘れてるかもしれないし。

きゅうりを刻んで、とりのもも肉を茹でるだけの調理ですが、そうはいっても湯で加減とか奥が深いことは間違いなし。

とにかく、鶏肉は、茹で方が足らないとアウトですから。

では、さっそくみてみましょう。

素人サラリーマン料理「棒棒鶏(バンバンジー)」レシピ

材料の準備(4人前)

  • 「棒棒鶏(バンバンジー)」の素(Cook Do)
  • とりもも肉(約300g)
  • きゅうり2本
  • トマト4個
  • しろごま

「棒棒鶏」の素(Cook Do)は2人前が2回分入っているので、1箱が4人前になります。

そして、ええと、2人前でもも肉130gなら4人前なら300もあれば大丈夫かな、とか、アタマのなかで計算するようになってきました。

オイルを使わないのも、今回初めてかな。

そして、ボール1つと、フライパンを用意してスタートです。

当たり前ですが、野菜類は「洗う」ことを忘れずに。

鶏肉をゆでる(沸騰後のお湯に約10分間)

時間のかかる、鶏肉の熱入れを最初にやります。

ポットのお湯を注いで、手際よくお湯を沸騰させます。

もも肉を4人分に切ります。

そしてお湯の中へ。

これ、箱には約10分とあったけど、もっとかけたほうがいいと思います。鶏肉だし。

きゅうりの千切り

初めて挑戦する、きゅうりの千切り。

これは、コツさえつかんでしまえば簡単です。

まずは、十分に洗った後、両サイドを切り落とします。

そして、カッターで、このように薄く輪切りにしていきます。

初めて使う方は、手を切らないように。

それを、こんな風に切っていけばいいんです。

トマトの準備

洗った後、これはお好みの形にカットします。

下準備完了

わたしも、だいぶ、下準備がうまくなってきました。

だって、この間、ずっと鶏肉をゆでてますからね。実は目を離せない。

鶏肉をカット

やっぱり、これが一番難しい。

いちおう、中まで熱が入ってるか、確認しましょうね。

盛り付けて棒棒鶏ソースとゴマをかけてできあがり

なんとか、カタチらしくなったかな。

家族には好評。私個人的には、鶏肉は、もう少し火をいれるべきだったかな。

とはいうものの、ごはんのすすむ、なかなか美味しい棒棒鶏でした。