2025-09-24

シルクロードの十字路は、食の十字路でもある。サマルカンドは古代より中国・ペルシャ・インドの食文化が混じり合う都市。特にティムール朝時代には「王の食卓」として、厳選された料理だけが供される宮廷文化が築か...